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Laccaire Améthyste Confusion | La Popotte Herbivore: Laccaire Améthyste

Chapeau: 2 à 7 cm de diamètre, mince, à marge enroulée, puis ondulée; violet améthyste vif, devenant lilas pâle en séchant. Lames: très espacées, épaisses, adnées de même couleur que le chapeau, saupoudrées de blanc à maturité. Pied: long et mince, souvent sinueux, fibreux, violet. Chair: violacée pâle, ferme et fibrileuse. Sporée: violet pâle à blanche. Habitat: bois de conifères ou de feuillus. Sol très humide. En groupes. Etéès courant. Comestibilité: bon comestible, mais uniquement le chapeau, il est toutefois recommané par précaution d'espacer la consommation de ce champignon car il a tendance à concentrer les métaux lourd et radioactif et contient des traces d' arsenic. Confusion: lorsque les couleurs sont moins vives, attention à la confusion avec le mycène pur à odeur de radis, au chapeau mamelonné et aux lames serrées, qui est non comestible, il contient une faible quantité de muscarine.

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Pied Hauteur du pied 6, 5 ± 3, 5 cm. Diamètre du pied 0, 7 ± 0, 3 cm. Revêtement du pied Fibrilleux, strié longitudinalement et portant un feutrage lilas à la base. Coupe du pied Plein puis creux, coriace, un peu fibreux et, de ce fait, sans intérêt gastronomique. Anneau, collerette, cortine Néant. Voile provisoire Chapeau Taille des lames ou pores Épaisses et ventrues, de longueurs inégales. Forme des lames ou pores Les lames sont échancrées, arquées, adnée- décurrentes. Arête des lames: entière, concolore. Les lames sont entrecoupées de nombreuses lamelles et lamellules. Couleur des lames ou pores Lames de la même couleur améthyste (mauve) que le chapeau, mais moins décolorante. Avec l'âge, elles se couvrent d'une pellicule poudreuse blanchâtre provenant de la dispersion des spores. Espacement des lames ou pores Très espacées.

Comment identifier le laccaire améthyste, un champignon comestible

Laccaire améthyste | Les Champignons.fr

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Laccaria laccata — Wikipédia

LACCAIRE AMETHYSTE : définition de LACCAIRE AMETHYSTE et synonymes de LACCAIRE AMETHYSTE (français)

Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ Forêt de Sénart, France, 11 novembre 2008 ↑ Cooke, in: Grevillea 12 (no. 63), p. 70, 1884 ↑ Hudson, in: Fl. Angl., Edn 2 2, p. 612, 1778 ↑ Jean Loiseau, Chercheur de champignons, Vigot Frères, 1951, p. 141. ↑ CRIIRAD, « Radioactivité, contamination des champignons », sur, novembre 1997 Sources [ modifier | modifier le code] André Marchand, Champignons du Nord et du Midi, tome II & IX, Hachette, ( ISBN 84-399-5721-1) Jean-Louis Lamaison et Jean-Marie Polese, Grand guide encyclopédique des champignons, Éditions Artémis, 1998, ( ISBN 2-84416-005-0) Liens externes [ modifier | modifier le code] Exemplaires (allemands et) frais Exemplaires (tchèques et) plus secs Exemplaires (espagnols et desséchés) (en) Référence Index Fungorum: Laccaria amethystina Cooke, Grevillea 12(no. 63): 70 (1884) ( + MycoBank) (en) Référence BioLib: Laccaria amethystina Cooke Portail de la mycologie

Au retour, ma cueillette s'était donc limitée à ces nombreux clitocybes améthystes qui sortaient leur superbe chapeau bleu-violet des amas de feuilles fraîchement tombées, d'une couleur assez uniforme rendant le repérage assez difficile pour un oeil peu averti. A part quelques pieds bleus ( Lepista nuda)et une énorme langue de boeuf ( fistuline hépatique - Fistulina hepatica) (sujet déjà publié, voir dans les libellés), je m'étais donc contentée de ces minuscules individus qui se présentaient joyeusement à ma vue, en colonie, d'un endroit à l'autre du bois. Je n'avais pas un grand contenant, aussi n'en avais-je récolté qu'un bon kilo, sans difficultés. C 'est l'un de mes champignons préférés, mais souvent, pour le cueillir, il faut s'armer de patience compte tenu de sa taille et des endroits où il aime souvent croître (dans les broussailles! ), bonjour le mal de dos et les égratignures de ronce! Clitocybe améthyste (Laccaria amethystea) MA DESCRIPTION: Champignons prêts à être cuisinés Le clitocybe (parfois appelé "laccaire") améthyste est un champignon de petite taille classé dans les Tricholomatacées.

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*********************************** MON UTILISATION EN CUISINE C'est un champignon que je ne mange que cuit.

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