29 juillet 2019 crème glacée, et sorbet crème glacée a l'ananas sans sorbetiere Bonjour tout le monde, Voila un dessert parfait pour ces journées ou soirées bien chaudes, préparé par le soin de ma chère Lunetoiles, une crème glacée aux ananas sans sorbetière…. très facile a réaliser, pas besoin de faire une crème anglaise, pas besoin d'attendre 30 minutes devant sa sorbetière….
Est-ce vrai? Je suis désolée de vous apprendre qu'hélas c'est faux. L'ananas a la réputation d'être un brûle graisse pour la broméline (ou bromélaïne) qu'il contient. Mais qu'est ce que c'est? Il s'agit d'une enzime qui exercerait de multiples actions anti-inflammatoire, antitumorale, anti-oedémateuse, améliorerait le système circulatoire et cardiovasculaire et aiderait à la digestion. Si elle participe à la digestion des protéines (elle les casse), son action est très courte et rapidement inactivée dans l'estomac. De plus, elle n'a aucun effet sur les lipides. Autre problème, il semblerait que cette enzyme se trouve dans la tige et les feuilles que je vous déconseille fortement de manger, même pour maigrir! Ne vous faites donc pas avoir en achetant des produits dits amaigrissants pour l'ananas qu'il contiendrait, c'est faux et illégal. Si l'ananas n'est pas le brûle graisse miracle dont vous rêviez, il contient quand même beaucoup de nutriments intéressants, dont un taux de fibres important qui aide à réguler le transit intestinal et facilite la digestion.